Bjork, anno zero / Assaggio di progetto
Festeggiamo insieme la festa della donna: per cominciare aperitivo con Glögg svedese per tutte le donne e musica internazionale suonata dal Dj che vi accompagnerà per tutta la serata. Vi aspettiamo! Let’s celebrate together Women’s Day : to start a Swedish aperitif, Glögg, for all women and then international music played by the DJ who will […]
Quattro uomini, quattro volti, quattro storie. Chi si cela dietro i fornelli di Bjork? Quattro grandi chef appassionati di food e cucina che compongono il team Bjork. Julien Chiudinelli, metà valdostano e metà francese, si è fatto le ossa nelle cucine valdostane fino a coronare il suo sogno, nel 2004, di aprire il suo ristorante […]
La fiera di Sant’orso sta arrivando e noi non vogliamo certo farci cogliere impreparati! Per gli appassionati della Fiera, per chi ama girare per le bancarelle alla scoperta di piccoli tesori in legno e molto altro ecco a voi sant’ Orso secondo Bjork. Mercoledi 30 e giovedi 31 dalle 11 alle 23 Hamburger Svedesi NON STOP. Hamburger, birra, dolce e […]
Si sta avvicinando San Valentino. E noi lo facciamo entrare. Insieme a tutti gli innamorati che ci verranno a trovare per celebrare con una cenetta intima e calda il loro amore. Cosa abbiamo da proporre a Bjork? Unici e divertenti piatti svedesi pensati ad hoc per questa festa. Gusti memorabili per una serata di coccole […]
Come per tutte le imprese della sua vita, quale vera pioniera a cavallo tra due millenni, nulla è stato facile: la distanza dalla Svezia, la diversità tra la cultura italiana e quella svedese, la ricerca delle materie prime più autentiche e genuine, i fornitori migliori… Ciò che l’ha aiutata - come sempre accade - è […]
Che cosa può dare la carica per una giornata piena di impegni? Un buon pranzo. Proprio per questo vi proponiamo il Bjork light lunch. In che cosa consiste? Molto semplice: un pasto che comprende un piatto a scelta, l’acqua, il caffè e un buon dolcino non può certo mancare!Ma quali sono le alternative? Bjork vi […]
Cominciamo insieme il nuovo anno con una breve clip un po’ tecnica: Julien, il nostro Chef, ci svela alcune particolarità della cucina nordica secondo Björk. Che cosa rende così saporiti e allo stesso tempo semplici i piatti del nord? Certamente le materie prime che devono essere genuine e di prima scelta poi, indubbiamente, le cotture […]